Det förekommer cookies på ellinorlofgren.se. Genom att fortsätta läsa på ellinorlofgren.se godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

10:19 | april 3, 2014

Knäckig äppel- och blåbärspaj

pajpajj
La upp en bild igårkväll på en paj jag och Petter hade gjort och fick många frågor kring recept! Så här har ni det! Det här är inte alls en sån där söt paj, som tillexempel smulpajer kan vara annars. Utan denna är gjord på lite socker och mycket nötter plus havregryn vilket gör att den också blir väldigt mätt. Perfekt med en liten bit efter middagen när det får plats lite mer i magen. Serveras med en köpp kaffe och vaniljsås!

Deg 1
200 gram smör
2 dl havregryn med fibrer
1.5 dl vetemjöl
1 tsk kardemumma
3 tsk vaniljsocker
150 gram finhackade hasselnötter
1.5 dl socker
1 st ägg
4 msk ljus sirap (hade inte ljus sirap hemma så använde oss av mörk sirap)

Deg 2(smuldeg som täcke)
75 gram smör
0.75 dl socker
0.25 tsk kardemumma
100 gram grovhackade hasselnötter
3 msk ljus sirap (hade inte ljus sirap hemma så använde oss av mörk sirap)
1 st ägg
1.25 dl havregryn med fibrer

Fyllningen
225 gram blåbär (vi hade 250gram men hade likagärna kunnat ha 300 också för jag älskar bäär! vi hade dessutom blåbär/hallon blandat)
1 st stort äpple
0.5 dl råsocker (vi hade inte det hemma så fick bli farinsocker)
4 tsk kanel
 

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram blåbär ur frysen och lägg i en skål. Börja med att göra deg 1. Hacka hasselnötterna fint. Smält smöret till 50 %, det ska inte vara helt flytande. blanda under tiden socker, kardemumma, vaniljsocker och ägg. Ta i smöret och rör om. Blanda i havregrynet, vetemjölet och hasselnötterna och sippra samtidigt i sirapen. Degen ska gå att arbeta med händerna. 

2. Gör nu deg 2 som ska vara som smuligt täcke på pajen. Hacka hasselnötterna grovt knåda ihop det rumstempererade (inte smälta) smöret med sockret, kardemumman och havregrynet. Knäck i ägget och rör ner sirapen. De hackade nötterna ska också i nu. 

3. Fyllningen Skiva äpplet så tunt du bara kan och blanda i skålen med blåbären. Blanda i sockret och kanelen. 

4. Knåda ut Deg 1 i en pajform Häll i fyllningen och bred ut den Fördela deg 2 över fyllningen och sätt in i ugnen ca 15 minuter. Ta ut och lägg folie över och grädda ytterligare 15-20 minuter (vår blev inte klar så hade den inne i 25min tror jag). Tag ut och låt svalna! 

5. Servera med lättvispad grädde ihopblandat med vaniljsås! Vi körde på vaniljglass men vaniljsås är mycket godare till! (Om ni vill dra ner på sockret så funkar säkert Lindahls vaniljkvarg till för det är nästan godare än vaniljsås!)

6 kommentarer



14:19 | april 2, 2014

Härlig morgon

DSC02285
Hej på er! Det var verkligen såå jobbigt att kliva upp ifrån sängen imorse när Petter låg kvar och gnydde i sömnen. Min lilla bebis! Men upp gick jag iallafall och det gjorde jag rätt i! För i skolan har alla treor dragit igång med Poängjakten. Vilket innebär att man ska göra X antal saker i varje klass för att samla poäng. Och den klass som får flest poäng får springa ut först på skivan! Så kul! Så idag hade alla i min klass pyamas på sig plus att vi sjöng sånger i receptionen. Imorgon ska vi ha kläderna utochin plus ha med oss tandborstar osvosv. Ganska enkla moment men som förgyller skoldagarna lite extra. Dagen innan studenten (tar studenten den 10e juni) så har vi även en hel dag då vi krigar om förstaplatsen. Usch skulle typ börja gråta om min klass fick springa ut sist. 

Vilket fall! Efter skolan ska jag åka och fixa mina naglar igen (längtar!) och efter det ska jag träna för andra dagen i rad. Har dragit igång med den nu men det är såå himla svårt för har noll motivation när man väl är på gymmet. Om ni vet någon bra PT får ni gärna lämna hens namn i kommentarsfältet! 

2 kommentarer



17:33 | april 1, 2014

Nytt i garderoben

hämta
HÄR hittar ni klänningen (jag har storlek M i min) och HÄR hittar ni skinnjackan (har storlek L i den)

Idag plingade det på dörren och utanför var det ett bud till mig med saker ifrån Sheinside. Var väldigt många olika saker denna gång och jag älskade alltihopa! Är helt kär i klänningen, den kommer bli perfekt i vår och sommar. Enkel, lätt att matcha och funkar alltid. Ett säkert kort med andra ord. Skinnjackan får ni se bättre bilder på senare. Vad tycker ni? Ska försöka boka in en tid med Ossian nu och ta lite outfit-bilder. Har mycket nytt att visa er!

Är förresten otroligt nöjd med dessa bilder då jag i verkligheten har kritvita ben, men de ser ju nästan lite solbrända ut häröver?! Love it!

12 kommentarer



12:05 | april 1, 2014

Alla svar kring min arbetsintervju på Hollister

DSC02088
Glömt berätta om min arbetsintervju på Hollister som jag var på i förra veckan.. Det var en gruppintervju och jag var sjukt nervös. Hade skrivit ner mina egenskaper på engelska på en liten lapp i fickan (då intervjun skulle hållas på engelska) ifall jag skulle glömma bort dom. Så gick och rabblade dem i huvudet enda tills intervjun drog igång. Väl när chefen hämtade in oss sex personer till ett rum så såg jag att det var Felix som skulle hålla i den. Det var alltså Felix som rekryterade mig denna gången (blivit tillfrågad om jobb på Hollister förut) så jag började garva på en gång. Han valde att hålla den på svenska och en sten lättade typ ifrån mitt bröst. Fick inte allt jag ville säga sagt men det spelade tydligen inte så stor roll för jag hamnade i kö! De hade inga arbetstimmar att dela ut nu men jag hamnade i kö så nästa gång de kommer anställa folk blir jag anställd. Weehoo!!! Dock kunde det dröja upp till två månader men skitsamma, jag gjorde det vilket fall!

På Hollister jobbar flera utav mina kompisar och massor utav Petters kompisar, jag behöver pengar inför studenten och i sommar plus att man aldrig ska tacka nej till dörrar som öppnas. DÄRAV jag gick på intervjun! Hollister har lite konstiga pollicis men samtidigt så är mycket myter också. För de anställer folk som inte är modeller och ens personlighet är väldigt avgörande om du får jobb där eller inte. Sen är det helt idiotiskt att de inte säljer kläder i större storlekar samt att Abercrombie and Fitch inte säljer svarta kläder (Hollister är dotterbolag till Abercrombie). Men samtidigt är det deras affärsidé, att det ska kännas som att man är på stranden. Om de hade strävat efter att bara anställda pang-snygga människor hade de väl tvingat tjejerna att ha tonvis med smink men det är tvärtom. Vi tjejer får inte ha smink eller fixa håret och killarna får knappt ha vax. Sen om jag känner att allt känns så ytligt som alla säger och jag inte trivs så slutar jag väl då? Men min pojkvän har jobbat där i 1,5år och har aldrig upplevt det som alla andras bilder utav de anställndas arbetsvillkor. 

Jobbtiderna på Hollister är förövrigt grymma om man studerar. Även detta en stor anledning till varför jobbet passade mig. Man jobbar i pass och har olika kontrakt. jag sökte tillexempel 10 (eller om det var 12) timmars kontrakt och då måste du jobba så många timmar under veckan. Sen väljer du helt dagar själv när du vill jobba. Och sen får man välja om man vill jobba innan eller efter skolan. Perfekt! Lönen är inte den sämsta heller, woopa. Dessutom har gänget på Hollister (som jag fått bilden av) as kul tillsammans. De går ut ihop, har evenemang osv vilket jag iallafall inte säger nej till att bli en del av.

Så! Nu vet ni hur det gick på intervjun, varför jag sökte jobbet och svar på några myter angående Hollister. Puss!

0 kommentarer




10:58 | april 1, 2014

Besviken

DSC02292DSC02293
I helgen var jag och Petter som sagt och shoppade. Vi tog en tur in på Lager 157 i Handen och jag hittade dessa för bara 150kr?! Bloggade ju om ett par liknande dessa för någon vecka sen och har redan sett att massa stockholmare fått upp ögonen för dom nu! Kul! Vilket fall, blev super glad men när jag testade min storlek så kändes allt bara så fel. Dom var fruktansvärt osköna trots att jag gick både upp och ner i storleken? Sen var kvalitén inte den bästa men det kanske man får räkna med till det priset. Men vilket fall blev det inget köp.

Ska in på Zqo i Skärholmen. Såg ett par liknande där, i fler olika mönster också för 200kr. Och om de inte heller sitter bra får jag helt enkelt köpa mig ett par äkta Marenas. Men känns ju lite surt att behöva betala så mycket mer för ett par likadana skor.. Men det måste kännas rätt! Zqo är förresten en sjukt bra skoaffär. Finns bara två i hela Sverige och de har riktigt snygga och billiga skor. Tillexempel säljer de sina Johnny Bulls för 700kr! Sjukt! Det var förresten där jag köpte mina hallonröda träklackar som jag fått massa frågor om. Om ni vill se mer av deras skor kolla in ZQOSE på instagram, de fraktar även till alla som inte har möjlighet att åka till Stockholm!

8 kommentarer